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<title>Patrick Bittner</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Patrick Bittner</span></h1>
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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Patrick Bittner</b> (* <a href="18._Oktober" title="18. Oktober">18. Oktober</a> <a href="1971" title="1971">1971</a> in <a href="Stadtlohn" title="Stadtlohn">Stadtlohn</a>) ist ein deutscher <a href="Koch" title="Koch">Koch</a>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Werdegang">Werdegang</h2></div>
<p>Nach der Ausbildung ging Bittner 1994 zum <a href="Landhaus_Scherrer" title="Landhaus Scherrer">Landhaus Scherrer</a> nach Hamburg, 1995 zum <i>Hummerstübchen</i> in Düsseldorf bei <a href="Peter_N%C3%B6thel" title="Peter Nöthel">Peter Nöthel</a> und <a href="Peter_Liesenfeld" title="Peter Liesenfeld">Peter Liesenfeld</a>. Als Souschef wechselte er 1996 zu <i>Hessler</i> nach <a href="Maintal" title="Maintal">Maintal</a> bei <a href="Doris-Katharina_Hessler" title="Doris-Katharina Hessler">Doris-Katharina Hessler</a>. 1998 fing er bei <a href="Dieter_M%C3%BCller_(Koch)" title="Dieter Müller (Koch)">Dieter Müller</a> im <i>Schlosshotel Lerbach</i> in <a href="Bergisch_Gladbach" title="Bergisch Gladbach">Bergisch Gladbach</a> (drei <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Michelin-Sterne</a>) an, 1999 folgte die Meisterschule in <a href="Heidelberg" title="Heidelberg">Heidelberg</a>.
</p><p>Von 2000 bis 2022 war er <a href="K%C3%BCchenchef" title="Küchenchef">Küchenchef</a> im Restaurant <i>Français</i> im <i>Frankfurter Hof</i> in <a href="Frankfurt_am_Main" title="Frankfurt am Main">Frankfurt</a>, das ab 2008 mit einem <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Michelinstern</a> und 17 Punkten im <a href="Gault-Millau" title="Gault-Millau">Gault-Millau</a> ausgezeichnet wurde.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Im Juli 2022 wurde das Restaurant <i>Francais</i> geschlossen.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p><p>Seit März 2024 ist er Küchenchef im Restaurant <i><a href="Villa_Rothschild" title="Villa Rothschild">Villa Rothschild</a></i>.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Privates">Privates</h2></div>
<p>Bittner ist Triathlet und absolviert ein bis zwei <a href="Ironman" title="Ironman">Ironman</a>-Wettbewerbe pro Jahr.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>
<ul><li>2001 Aufsteiger des Jahres, <a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Der Feinschmecker</a></li>
<li>2009 ein <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Michelin-Stern</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://brhhh.com/villa-rothschild/rothschild-restaurant/">Restaurant <i>Villa Rothschild</i></a></li>
<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/patrick-bittner/">Patrick Bittner in den Restaurant-Ranglisten</a></li></ul>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>
<ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20220723080425/https://www.steigenberger.com/hotels/alle-hotels/deutschland/frankfurt/steigenberger-frankfurter-hof/restaurants-bars/restaurant-francais/ihre-gastgeber"><i>Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof, Frankfurt.</i></a> 23. Juli 2022, archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">
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</style><span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.steigenberger.com%2Fhotels%2Falle-hotels%2Fdeutschland%2Ffrankfurt%2Fsteigenberger-frankfurter-hof%2Frestaurants-bars%2Frestaurant-francais%2Fihre-gastgeber">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">23. Juli 2022</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 30. Dezember 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APatrick+Bittner&rft.title=Restaurant+Fran%C3%A7ais+im+Steigenberger+Frankfurter+Hof%2C+Frankfurt&rft.description=Restaurant+Fran%C3%A7ais+im+Steigenberger+Frankfurter+Hof%2C+Frankfurt&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20220723080425%2Fhttps%3A%2F%2Fwww.steigenberger.com%2Fhotels%2Falle-hotels%2Fdeutschland%2Ffrankfurt%2Fsteigenberger-frankfurter-hof%2Frestaurants-bars%2Frestaurant-francais%2Fihre-gastgeber&rft.date=2022-07-23&rft.source=https://www.steigenberger.com/hotels/alle-hotels/deutschland/frankfurt/steigenberger-frankfurter-hof/restaurants-bars/restaurant-francais/ihre-gastgeber"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/9837-frankfurter-sternerestaurant-francais-schliesst/"><i>Frankfurter Sternerestaurant Francais schließt.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 23. Juli 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APatrick+Bittner&rft.title=Frankfurter+Sternerestaurant+Francais+schlie%C3%9Ft&rft.description=Frankfurter+Sternerestaurant+Francais+schlie%C3%9Ft&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F9837-frankfurter-sternerestaurant-francais-schliesst%2F&rft.language=de"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://brhhh.com/villa-rothschild/rothschild-restaurant/"><i>Villa Rothschild Grill & Health.</i></a> In: <i>Villa Rothschild.</i><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Oktober 2024</span> (deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APatrick+Bittner&rft.title=Villa+Rothschild+Grill+%26+Health&rft.description=Villa+Rothschild+Grill+%26+Health&rft.identifier=https%3A%2F%2Fbrhhh.com%2Fvilla-rothschild%2Frothschild-restaurant%2F&rft.language=de-DE"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.genussmagazin-frankfurt.de/gastro_news/Kuechengefluester-26/Luxushotel-in-Koenigstein-Patrick-Bittner-wird-Kuechenchef-in-der-Villa-Rothschild-41534.html"><i>Luxushotel in Königstein - Patrick Bittner wird Küchenchef in der Villa Rothschild.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 19. Oktober 2024</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APatrick+Bittner&rft.title=Luxushotel+in+K%C3%B6nigstein+-+Patrick+Bittner+wird+K%C3%BCchenchef+in+der+Villa+Rothschild&rft.description=Luxushotel+in+K%C3%B6nigstein+-+Patrick+Bittner+wird+K%C3%BCchenchef+in+der+Villa+Rothschild&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.genussmagazin-frankfurt.de%2Fgastro_news%2FKuechengefluester-26%2FLuxushotel-in-Koenigstein-Patrick-Bittner-wird-Kuechenchef-in-der-Villa-Rothschild-41534.html"> </span></span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20120528093715/http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/frankfurt_main/person/patrick_bittner/index.html"><i>Patrick Bittner, Français in Frankfurt (Main).</i></a> 28. Mai 2012, archiviert vom <span class="dewiki-iconexternal"><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=http%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fde%2Ftop%2Fchefkoch%2Fci%2Ffrankfurt_main%2Fperson%2Fpatrick_bittner%2Findex.html">Original</a></span> (nicht mehr online verfügbar) am <span style="white-space:nowrap;">28. Mai 2012</span><span>;</span><span class="Abrufdatum"> abgerufen am 23. Juli 2022</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3APatrick+Bittner&rft.title=Patrick+Bittner%2C+Fran%C3%A7ais+in+Frankfurt+%28Main%29&rft.description=Patrick+Bittner%2C+Fran%C3%A7ais+in+Frankfurt+%28Main%29&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20120528093715%2Fhttp%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fde%2Ftop%2Fchefkoch%2Fci%2Ffrankfurt_main%2Fperson%2Fpatrick_bittner%2Findex.html&rft.date=2012-05-28&rft.source=http://www.restaurant-ranglisten.de/de/top/chefkoch/ci/frankfurt_main/person/patrick_bittner/index.html"> </span></span>
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